はちみつは健康維持、ダイエット、美容に効果があると期待されています。砂糖よりカロリーが低く甘味が強いはちみつは、料理や飲み物を作る際、砂糖の代わりに使えば健康のために良いですし、ビタミンB群が豊富なため肌荒れや乾燥を防ぎ美肌にも役立ちます。

寝る前に純粋はちみつを摂取することで成長ホルモンを活発化させるダイエットも人気ですね、このように様々な効果が期待できるはちみつを積極的に、そして簡単に採れるレシピをご紹介します。

しょうがのはちみつ漬け


材料
・はちみつ（漬ける際にしょうがが半分浸かる程度）

・しょうが（お好みで）

作り方
しょうがの皮をきれいに取り除き、スライサーなどでスライスします。しょうがを密閉できる瓶や入れ物の入れ、はちみつをしょうがの半分が浸かるくらい入れます。入れ物を逆さまにして冷蔵庫で保管します。

1日程度漬けたらできあがりです。ひっくり返して上の漬かっているところから食べます。

活用方法
これを作っておけば万能薬味として、うどん・そば・そうめん・ご飯・豆腐・サラダ・煮物などに乗せたりして使えます。しょうがの辛味とはちみつの甘味がマッチしてとても美味しいです。また、作った際に出る汁は炭酸で割ると美味しいジンジャーエールができます。はちみつだけでなくしょうがも毎日摂取することで健康維持に繋がります。

はちみつ梅


材料
・はちみつ（適量）

・梅干（適量）

作り方
梅干しの種を取り除き包丁で細かくします。それをはちみつであえます。

活用方法
こちらも簡単にできる万能薬味です。そのままご飯にのせてたり、きゅうりにあえたり、このはちみつ梅にオリーブオイルとお酢を加えてドレッシングにしたりできます。
梅の酸味が苦手な方でもはちみつをいれることでまろやかになり、健康に良いとされる梅を摂ることができます。